Mrkvový dort: Recept na tenhle skvělej a vláčnej mrkvovej dort mám od mojí skvělý nastávající tchýně Radky, která nám ho často peče, když přijdeme na návštěvu. Už když jsem ho poprvý ochutnala, tak jsem věděla, že si musím říct o recept.
Na krém: 2 kelímky mascarpone (po 250g) 1 hrnek moučkového cukru. šťáva ze dvou citronů. kůra z půlky citronu. 2 PL změklého másla. citronový cukr. trochu smetany, pokud by byl krém příliš hustý. na ozdobení trochu kandovaného ovoce, tenké nudličky mrkve.
Na mrkvový dort budeme potřebovat: 200 g polohrubé mouky. 180 g třtinového cukru. 1 vanilkový cukr. 200 g nahrubo nastrouhané mrkve. 120 ml rostlinného oleje. 2 vejce. 1 lžička mleté skořice. ½ kypřicího prášku.
750 g měkkého tvarohu (kostky) 1 šlehačka 33%. 100 g sekaných mandlí nebo mletých ořechů na posypání. Změklé máslo ušleháme s oběma cukry, vmícháme tvaroh (je-li příliš vodnatý, přes plátýnko vymačkáme) a na závěr dotuha ušlehanou šlehačku. Dort rozkrojíme podélně napůl. Větší část krému namažeme na GqIr.